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いちご大福

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なんだか急にあんこが食べたくなって
作りました。
粒大きめで、甘み控えめ。

正月用の切り餅もまだ余っていたので
いちご大福を作ってみました。

作っての反省点は、もうちょっとあんこが
固めのほうが作りやすい事と
いちごは酸味があったほうがいいみたい。
章姫で作ったので、甘かったのです。
あんこと引き立てあうには、やはり酸味が欲しい。

今週中なら、「和菓子屋*ゆか*」開店中です。
いらっしゃいませ(笑)

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